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Zuppa di vino di Terlano

Qui troverete una ricetta per la zuppa di vino di Terlano e come prepararla.

Ingredienti:

  • 1/2 l brodo di carne
  • 1/4 l vino bianco Terlaner
  • 4 tuorli d'uovo
  • 1/4 l panna
  • un po' di cannella
  • sale
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 vecchio panino
  • cannella

Brodo di carne, vino bianco, tuorli d'uovo, panna, cannella e sale vanno montati a crema in una casseruola a fuoco lento. Come guarnizione per la zuppa si servono dadini di pane tostati nel burro, abbondantemente cosparsi di cannella.

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