Ingredienti per 4 persone:
- 100 g di zucchine in fettine sottili (preferibilmente tagliati con lŽaffettatrice)
- 150 g di funghi porcini tagliati molto sottili
- 4 cucchiai di prezzemolo trittato
- Succo di un limone intero
- Sale e pepe (preferibilmente dal mulino)
- Scaglie di parmiggiano
Mettere le zucchine tagliati molto sottili su un piatto, distribuire i funghi tagliati sopra e condirli con sale e pepe dal mulino, succo di limone e prezzemolo trittato.
Aggiungere con olio dŽoliva extra vergine e scaglie di parmiggiano.
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