Ricerca Navigation Map
Search
Navigation Map IT
DE   IT   EN   Chiudere

Canederli di albicocche

Ricetta tirolese

Marillenknödel
Marillenknödel

Ingredienti:

  • 1 kg di patate, 80 g di burro morbido
  • 50 g di semolino di frumento
  • 1 uovo, 2 gialli d'uovo, sale
  • 250 g di farina, 1 1/2 kg di albicocche
  • Zucchero a cubetti, 180 g di burro
  • 150 g di pangrattato
  • Zucchero, cannella


Preparazione:

Cucinare le patate con le bucce; nel forno caldo far evaporare tutta l'acqua; sbucciarle quando sono ancora calde; premerle attraverso lo schiacciapatate; far raffreddare un po'; successivamente mischiare leggermente con il burro, il pangrattato, il sale, l'uovo e i gialli d'uovo; setacciare la farina sopra l'impasto e lavorarlo fino a farlo diventare liscio (se necessario aumentare la quantità di farina). Far riposare un po'.
Spargere della farina sul piano di lavoro; stendere l'impasto con uno spessore di 1/2 cm; tagliare in quadrati (7 x 7 cm); riempire ogni quadrato con un'albicocca e un cubetto di zucchero e avvolgere con l'impasto. Far cucinare a fuoco lento per dieci minuti in acqua salata bollente. Sciogliere il burro e, girandolo continuamente, rosolarci dentro il pangrattato. Far sgocciolare i canederli di albicocche; successivamente rigirarli nel pangrattato e cospargerli con zucchero e cannella.

Vi piace il contenuto di questa pagina?
Dateci il vostro feedback!

Hotel del
mese
Hotel Plunhof

★★★★sSüdtirol

Hotel Plunhof
  • hotel benessere più familiare
  • camminare - andare in bicicletta
  • Scoprire, Godere, Oziare
  • Spa Minera
  • Acqua Minera
  • vini speziati
  • essere attivi insieme

Offerte vacanze

I migliori
consigli
Per saperne di più
Zuppa acida - Trippa
Volgger Egon
Zuppa acida
Schlutzkrapfen
Foto Südtirol Marketing-Schlutzkrapfen
Mezzelune tirolesi Schlutzkrapfen
Spinatknödel
Südtirol-Marketing
Canederli di spinaci
Zuppa di vino di Terlano

Qui troverete una ricetta per la zuppa di vino di Terlano e come prepararla.

di più Più informazioni…

Zuppa bruciata

Qui troverete la ricetta di una zuppa di grano saraceno tirolese e come prepararla.

di più Più informazioni…

Zuppa di latte

Qui troverete la ricetta di una zuppa di latte e come prepararla.

di più Più informazioni…

Risotto con asparagi

Ricetta Risotto con asparagi da cucinare della regione Alto Adige

di più Più informazioni…

Top Hotel


Chiudere
Chiudere