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Panettone natalizio

Il panettone natalizio, un classico senza tempo.

Panettone natalizio
Panettone natalizio

Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 punta di coltello di cardamomo o fiore di noce moscata
  • 40 g di arancia candita a dadini
  • 40 g di cedro candito a dadini
  • 125 g di uvetta
  • 125 g di nocciole tritate
  • 200 g di zucchero
  • 250 g di quark magro
  • 150 g di burro
  • 2 uova


Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti tranne il burro, il quark e le uova. Fare una fossetta, aggiungere 2 uova, 1 fialetta di aroma per dolci al rum e arak o 4 gocce di aroma per dolci alla mandorla amara/limone, il quark e il burro. Impastare bene. Formare uno stollen e metterlo su una teglia unta. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 40-45 minuti. Spennellare ancora caldo con burro fuso e spolverare con zucchero a velo. Avvolgere in alluminio e conservare al fresco per 3 settimane.

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