- 500 g farina?250 g burro o magarina
- 170 g zucchero
- 2 tuorli d?uovo
- 1 uovo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- ? buccia di limone grattugiato
- 1 pizzico sale
- 1 cl rum
Íngredienti Ripieno:
- 10 mele
- 1 cucchiaino cannella
- 1 cucchiaino zucchero
- 2 cl Rum
- 30 g pane bianco
- 40 g pinoli
- 30 g uva sultanina
Procedimento:
Mescolare burro o margarina (morbido) con lo zucchero, aggiungere i rossi, l?uovo, il sale, la bustina di zucchero vanigliato e il rum e mescolare insieme. Aggiungere la farina al composto e fare una pasta omogenea, dividerla in due pezzi e lasciarla riposare per mezz?ora circa in cella a +4°.
Pelare le mele, tirare via il torsolo e tagliarle in quattro e a fette sottili. Aggiungere tutti gli ingredienti. Stendere la pasta con mapparello su di un piano di lavoro infarinato per circa 50 x 35 cm. Mettere in mezzo il ripieno e arrotolare, mettere lo strudel su una placca da forno e spennellarlo con un uovo.
Mettere lo strudel in forno giá caldo a 180° per circa 30-35 minuti.
