Zuppa acida
Ricetta Zuppa acida da cucinare a casa della regione Alto Adige. Alla maniera della nonna, semplicemente deliziosa.
Zuppa acida - Trippa - Volgger Egon
Ingredienti:
- 400 g di stomaco di manzo o maiale bollito morbido, trippa
- 2 cipolle
- 3 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di farina
- 11/2 l di acqua o brodo di carne,
- Pimento
- Sale
- Pepe
- 2 spicchi d'aglio
- un po' di scorza di 1 limone
- 1 foglia di alloro
- un po' di aceto
Tagliare la trippa in strisce sottili e rosolarla con le cipolle tritate finemente nell'olio. Spolverare con la farina
continuare a rosolare, poi aggiungere il brodo di carne o l'acqua. Aggiungere le spezie
e lasciar cuocere lentamente per 1/2 ora. Infine, condire con aceto.
Vi piace il contenuto di questa pagina?
Dateci il vostro feedback!
Alloggi consigliati
Merano
★★★★s
Nel cuore della rinomata cittadina termale di Merano, ricco di stile e di tradizione, raffinato ed unico,
Seefeld in Tirol
★★★
Piccolo ma grazioso hotel a conduzione familiare, rinnovato di recente, in una posizione privilegiata con una grande spa.
Lagundo
★★★★
Benvenuti nell‘Alia Vital Appart-Hotel a Lagundo! Nel cuore di Lagundo, lontano dalla vita quotidiana e rapito dalla bellezza delle montagne di Merano, ti aspetta il nostro Alia Vital Appart-Hotel, pronto ad offrirti tutto quel che serve per una vacanza riposante e spensierata.
Tirolo
★★★★s
Vitalità. Spensieratezza. Lusso. Benvenuti nelle nuove SomVita Suites a Tirolo paese: entrate e abbandonatevi al benessere, uscite all‘aria aperta e vivete le emozioni sulla pelle.
notare
Più informazioni…