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Zuppa bruciata

Qui troverete la ricetta di una zuppa di grano saraceno tirolese e come prepararla.

Ingredienti:

  • 100 g di farina
  • 30 ml di olio
  • 1/2 l di acqua
  • Sale
  • 1 foglia di alloro
  • Cumino

Fai tostare la farina nell'olio fino a che diventa marrone, poi aggiungi 1/2 l di acqua e monta con una frusta.
Aggiungi sale, una foglia di alloro e un po' di cumino. Lascia cuocere la zuppa per 20 minuti.

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