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Spaghetti alla Bolognese (ragù di carne)

Gli spaghetti alla bolognese, noti anche come "Spaghetti alla Bolognese", sono un delizioso e sostanzioso piatto di pasta italiana. Ecco una ricetta su come puoi preparare questo piatto:

Spaghettibolognese
Spaghettibolognese

Ingredienti:

  • 250 g di spaghetti o un altro tipo di pasta a tua scelta
  • 300 g di carne macinata di manzo
  • 1 cipolla, tagliata a dadini
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 carota, tagliata a dadini
  • 1 gambo di sedano, tagliato a dadini
  • 1 lattina (400 g) di pomodori tritati
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaino di basilico secco
  • 1 pizzico di zucchero (opzionale)
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio d'oliva
  • Formaggio Parmigiano da servire (opzionale)

Istruzioni:

  1. Preparare la pasta: Cuocere gli spaghetti in una pentola grande con acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando non sono al dente. Scolare la pasta e metterla da parte.

  2. Preparare il ragù di carne: In una padella riscaldare un po' d'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla a dadini, l'aglio tritato, la carota a dadini e il gambo di sedano a dadini. Soffriggere le verdure per circa 5-7 minuti fino a quando non sono morbide.

  3. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a che non è ben rosolata e sgranata.

  4. Aggiungere il concentrato di pomodoro e farlo rosolare brevemente con la carne e le verdure.

  5. Aggiungere i pomodori tritati, origano secco, basilico secco e un pizzico di zucchero (se desiderato). Insaporire con sale e pepe.

  6. Ridurre il fuoco e lasciar sobbollire il sugo a fuoco lento per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo renderà il sugo denso e aromatico.

  7. Servire: Distribuire gli spaghetti cotti nei piatti e versare sopra il ragù di carne. Cospargere con il Parmigiano a piacere.

Gustate i vostri spaghetti fatti in casa con ragù di carne! Questo è un piatto delizioso e sostanzioso, perfetto per una cena.

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