Anno di nascita: 1960
Formazione: Apprendistato come giardiniera e fiorista; da molti anni attiva come contadina presso la propria tenuta a Kaunertal
Contadina Gretl
Su di me
Io e mio marito viviamo e lavoriamo insieme ai nostri tre figli in una fattoria a Kaunertal, dove gestiamo anche un caseificio. Mi piace mangiare presto, andare a letto presto e alzarmi presto, quindi la vita da contadina è perfetta per me. Amo l'odore delle stalle e del fieno e il silenzio in inverno. Adoro il latte con il pane nero, che tra l'altro produco io stessa, e in generale cucinare è una delle mie più grandi passioni.
Raccontaci dove e come vivi tu e la tua famiglia?
Viviamo in una vecchia e rustica casa colonica e gestiamo un'azienda lattiero-casearia e da qualche tempo anche un caseificio, di cui siamo molto orgogliosi. Siamo una famiglia variegata e a volte può diventare piuttosto caotico, ma nelle situazioni difficili siamo un team imbattibile e questo è un bel sentimento.
Come si immagina una giornata lavorativa normale?
Mi alzo intorno alle cinque per nutrire i vitelli. Dopo colazione inizio a lavorare nel caseificio, cucino per la mia famiglia o lavoro in giardino. Amo il giardino, mi interesso soprattutto alle erbe e mi sorprende sempre di più cosa si possa fare con esse.
Cosa c'è di speciale nella tua vita?
Da un lato il lavoro è molto vario e anche se sono molto sollecitata fisicamente, mi diverte molto. Sono moglie, madre, contadina, casalinga, cuoca... per me è la combinazione ideale, perché posso combinare le funzioni più diverse e gestire il tempo da sola. Soprattutto posso lavorare nella natura e vivere al ritmo delle stagioni.
Come trascorri il tuo tempo libero?
Quando ci sono giorni liberi o momenti liberi, mi piace usarli per ricaricare le energie. Vado spesso a fare escursioni e amo visitare le malghe tirolesi, perché l'incontro con le persone porta una piacevole varietà. In inverno vado spesso a sci di fondo e a volte mi lascio convincere a fare una gita con gli sci.
Il mio motto di vita:
Chi combatte può perdere. Chi non combatte, ha già perso." (Berthold Brecht)
Il mio consiglio:
Chi è in Tirolo dovrebbe assolutamente fermarsi in una malga per godere dell'atmosfera speciale e assaggiare le delizie culinarie della regione.
Altri consigli più sotto:
Offerte vacanze