Risotto con asparagi

Ingredienti:

300 g di riso
3/4 l di acqua
50 g di burro
500 g di asparagi
2-3 cucchiai di panna acida
4-5 cucchiai di Parmigiano
Prezzemolo
Sale
Pepe

Tagliare finemente la cipolla e soffriggerla in un po' d'olio, poi aggiungere gli asparagi e lasciarli dorare leggermente, aggiungere il riso, mescolare fino a quando diventa traslucido, poi aggiungere gradualmente il brodo e continuare a mescolare fino a quando è completamente cotto. Infine aggiungere le spezie - burro e Parmigiano e servire.