Perché si festeggia la Pentecoste? - Tradizioni e usanze in Alto Adige

Pentecoste è anche chiamata la “Festa dello Spirito Santo” e gioca un ruolo molto importante nella fede cristiana. Il termine “Pentecoste” deriva dalla parola greca “pentekosté”, che significa il Cinquantesimo, poiché a Pentecoste termina il periodo pasquale dopo 50 giorni. La festa probabilmente ha origine da Shavuot, una festa ebraica, durante la quale si celebrava il primo raccolto dell'anno. Innumerevoli pellegrini venivano a Gerusalemme per questo e, secondo gli Atti degli Apostoli, lo Spirito Santo sarebbe apparso ai fedeli lì.

Simbolicamente, lo Spirito Santo è spesso rappresentato da una colomba bianca, anche se nella storia biblica non gioca un ruolo, dove invece vengono menzionati i simboli del fuoco e delle fiamme. Inoltre, il bue di Pentecoste o le peonie sono associati a questa festa, con questi simboli che si riferiscono alla stagione. A Pentecoste, il bestiame veniva riportato all'alpe dopo i duri mesi invernali, la peonia è considerata un simbolo di amore materno, sicurezza e guarigione.

In Alto Adige ci sono antiche tradizioni legate a Pentecoste, come per esempio a Mühlwald, dove in questo giorno di festa lo Spirito Santo è agitato in cerchio sopra i fedeli della chiesa. Soprattutto nei tempi antichi, quando pochissime persone sapevano scrivere e leggere, queste tradizioni aiutavano a spiegare la storia della salvezza in modo figurativo. Nella valle Sarentino si preparano per Pentecoste i cosiddetti “Pfingischtgrungln”, fatti con un impasto di farina, latte, acqua, uovo, liquore e sale e un ripieno di papavero. I Pfingischtgrungln vengono poi fritti in grasso caldo, a volte al posto del ripieno di papavero si usano Kloatzen (pere essiccate). In passato, a Pentecoste le serve ricevevano sempre alcuni Grungln, che poi passavano ai loro innamorati. Ma anche oggi vengono preparati in molti nuclei familiari.